オクラの効果

今回はオクラの効果です！！

オクラにはβ―カロテン(ビタミンＡ)、ビタミンＢ１、食物繊維、葉酸、ビタミンＣ、カリウム、カルシウムなど、さまざまな栄養を含みます。

特にペクチンという水溶性食物繊維がおすすめで、(ネバネバの一つの成分)腸内環境を良くしたり、整腸作用があり、大腸がんにも効果があります。

β―カロテンは髪や肌に良く、葉酸には妊婦さんをはじめみなさん必要ですし、高血圧の方に積極的に摂って欲しいカリウムも含み、とても万能な食材です。

薬膳としては、お腹の張り・つかえ、食欲不振、便秘、ゲップやオナラガ出やすい方などはおすすめですし、滋養強壮効果もあるので積極的に摂って欲しい食材です。

オクラは基本的に茹でて使うことが多いですが、水溶性の栄養素は茹で汁に出てしまいますので、その茹で汁をみそ汁に使ったり、茹で時間を気を付けたりしてうまく料理にとりいれていきましょう！

暑い夏に向けての準備は始まっています。

オクラを食べて暑い夏を迎えましょう！！