にらの効果

今回はにらについてです! にらは腎の働きを高めるため、別名『起陽草』(きようそう)とも呼ばれ、『陽を起こす草』として使われてきました。 腎を補う食材は積極的に摂ることによって健康になりますのでおすすめの食材です。 ただ冬 […]

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ゆずの効果

今回はゆずについてです! 明日の金曜日、12月22日は冬至ですね。ゆずも旬でスーパーにもたくさん見かける時季になりました。 気を巡らし、胃が重い、食欲不振、気分が悪いときに効果を発揮し、また咳が出る風邪をひいているときに […]

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れんこんの効果

今回はれんこんについてです! 薬膳のれんこんというと生の搾り汁を指すことが多く、咳やのどの痛み、痰の緩和に以前から用いられてきました。 また、体にこもった余分な熱を冷まし、体を潤し、血を巡らせる効果もあります。 調理法に […]

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えびの効果

今回はえびについてです! えびの旬は秋から冬にかけてですし、体を温める作用がありますので、寒くなり始めの今の時季におすすめな食材です。 えびの一番のおすすめポイントは『腎』を補ってくれるところです。今までも何度も出てきて […]

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ごぼうの効果

今回はごぼうについてです! ごぼうは昔から生薬として用いられ、特に種は牛蒡子(ゴボウシ)と呼ばれ、のどの痛みの治療薬として使われています。 解毒・発汗・利尿作用にも優れ、体の老廃物を取り除き、デトックスに効果を発揮する食 […]

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ヤマイモの効果

今回はヤマイモについてです! 『ヤマイモ』と書きましたが、ナガイモ、じねんじょ、ヤマトイモなどの種類がありますが、薬膳としては『山薬』(さんやく)と呼ばれており、ここではそれらをヤマイモと総称としてお伝えします その山薬 […]

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にんじんの効果

今回はにんじんについてです! 『血』を補い、『肝』の働きを助けることによって、夜盲症や貧血を予防したり、視力低下や、眼精疲労にも効果があります。 『脾』の働きを助けることで、食欲不振や、下痢、便秘などにも効果があります。 […]

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たまねぎの効果

今回はたまねぎについてです! たまねぎには『血』や『気』の巡りをよくし、体を温める作用があります。 胃腸の働きを助け、消化を促進したり、お腹の張り、吐き気、ゲップ、 下痢などにも効果があります。また身体を温める作用もある […]

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しいたけの効果

今回はしいたけについてです! 気や血を補い、さらに気血の流れを良くしてくれるのがしいたけです。 干すことにより、栄養が濃縮されたり、エルゴステリンという物質がビタミンDに変わったりするため,漢方としては干しシイタケの方が […]

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お米の効果

今回はお米についてです! ご存じかと思いますがお米は炭水化物の代表でエネルギー源になります。 薬膳的にも『気』を補ってくれる食材になります。 糖質制限でお米を控えている方もいらっしゃるかと思いますが、体質や生活内容によっ […]

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