たまごの効果

今回は卵です！！

 たんぱく質、鉄分、ビタミンＥ、ビタミンＡ、ビタミンＢ2などが含まれています。

 不足しやすいたんぱく質や、鉄分が摂れる貴重な食材です。

 現代の方には積極的に摂って欲しい食材です。

薬膳としては、顔色が悪い、肌が乾燥している、目や口が乾きやすい、食べても太りにくい、熱がこもりやすい、暑がりなどの方におすすめです。

栄養が豊富に含まれていますが、その分毒も凝縮されやすく卵の選び方が重要になってきます。

狭い鶏舎にたくさんの鶏が飼われているのをテレビなどで見たことがある方も多いかと思います。人間が同じ立場になった場合ストレスなどで体調を崩すと思います。鶏も例外になく、病気にならないように抗生物質などを飼料に混ぜることによって病気にならないようにケアしています。

さらに、成長が早くなりすぐに出荷できるように成長ホルモンも与えています。

それらの危険性がどれぐらいあるのかは現時点ではわかっておりません。ただ身体にとって良いことではないことは確かです。

抗生物質不使用、ホルモン剤不使用、ケージフリー、平飼い、放し飼い、有機JAS認定、有精卵など、さまざまあり、すべてにおいて適合する安全な卵を見つけるのは至難の業です。安心安全なものが手に入れば理想ですが、なかなか手に入らないこともあるかと思います。うまく選びながら「この卵じゃだめだ」と思うより、美味しく、楽しく、栄養満点の良い卵をいただき、健康になりましょう！！