黒豆の効果

今回は黒豆についてです！

黒きくらげや黒ごまでも書きましたが、薬膳の世界で黒は腎(元気の源)の色とされ、黒豆も腎を補う代表的な食材になります。

補腎・補血・滋陰作用に優れ、滋養強壮、アンチエイジング、生理不順などに役立ちます。

補腎の食材(黒豆)は耳鳴りや、腰痛、妊娠時、白髪などにおすすめです。

また黒豆には利水作用、活血作用、解毒作用もあるため、高血圧や、むくみ、糖尿病、デトックスにも効果を発揮します。

栄養的には大豆とそこまで変わりませんが、黒はアントシアニンによるもので、眼精疲労にも効果がありますし、大豆のようにたんぱく質や鉄分も含むため、元気が出ない方におすすめです。

五性が平というものは、体を冷やしも温めもしにくいという食材になりますので、癖も少なく体質的に合わない人が少ないのも特徴です。

黒豆を食べて補腎をし、日々を元気に過ごしていきましょう！