春の味覚について

徐々に暖かくなってきておりますが、まだ寒さもございます。

季節の変わり目で、体調も崩しやすいので、お気をつけてお過ごしください。

春におすすめの味覚は『酸味』です。

野生の動物で考えていただくとわかりやすいですが、冬は冬眠して蓄える時季です。

春は活動的になり、動いてなかったのを動かす(身体の内部も)時季です。

それにおすすめな味覚が上に書きました酸味です。

酸味には、気を流す作用があり、春に積極的に摂って欲しいです。

お酢や旬な柑橘類などがおすすめです。

積極的に『酸味』を摂り、良い新年度を迎えましょう！！