梅を漬けました♪

今年は4.4キロの梅を洗い、ヘタを取って、20%の天日塩で漬けました。梅雨明けに3日干せば梅干しの完成です。塩に漬ける際に、残しておいた梅酢を入れてカビ対策もしています。

梅干しは「1日1個で医者いらず」という言葉もあるように積極的に摂ってほしいですが、市販の物では添加物が多く使われてたり、本物の梅干しはとても高価だったり、入手が困難だったりします。なのでこの機会にぜひ作ってみませんか？

疲労回復や免疫力強化のためにももちろんですが、梅干しには解毒効果も高いです。現代では不要なものを避けられない状況です。そんな今を生きているみなさんに食べてもらい健康に過ごしていきましょう！