2023年11月1日
今回はしいたけについてです！ 気や血を補い、さらに気血の流れを良くしてくれるのがしいたけです。 干すことにより、栄養が濃縮されたり、エルゴステリンという物質がビタミンＤに変わったりするため，漢方としては干しシイタケの方が […]
2023年10月27日
今回はお米についてです！ ご存じかと思いますがお米は炭水化物の代表でエネルギー源になります。 薬膳的にも『気』を補ってくれる食材になります。 糖質制限でお米を控えている方もいらっしゃるかと思いますが、体質や生活内容によっ […]
2023年10月13日
今回は黒豆についてです！ 黒きくらげや黒ごまでも書きましたが、薬膳の世界で黒は腎(元気の源)の色とされ、黒豆も腎を補う代表的な食材になります。 補腎・補血・滋陰作用に優れ、滋養強壮、アンチエイジング、生理不順などに役立ち […]
2023年10月10日
今回は豚肉についてです！ 豚肉には体を潤す作用があり、乾燥し始めた今の時季におすすめで、のどの渇き、空咳、乾燥肌、母乳の分泌不足などに効果を発揮します。 また腎を補い、精力を高めるため、虚弱体質の改善や、病後の体力回復な […]
2023年10月3日
今回はさんまについてです！ 秋の味覚として有名なさんまですが、『薬の魚』と言われるほどさまざまな効果をもたらしてくれます。 ＤＨＡ、ＥＰＡ、タウリン、鉄、ビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＢ12、たんぱく質などを含み、滋養 […]
2023年9月30日
今回はなつめについてです！ なつめは気と血を補い、滋養強壮に効きます。 中国では『1日3個のなつめを食べれば年をとっても老いが現れない』ということわざもあります。 また漢方では大棗(タイソウ)と呼ばれ、大棗を使わない漢方 […]
2023年9月25日
今回はいちじくについてです！ 体の余分な熱を冷まし、喉の痛み、腫れ、声枯れ、空咳などに効果的です。季節の変わり目の今、朝晩は徐々に涼しくなってきて、体調を崩している方が出てきていますが、そういう方には特におすすめです。 […]
2023年9月20日
今回は鶏肉についてです！ 脾と胃の働きを高め、胃腸を温めることによって食欲不振などを改善します。 また『血』と『気』を補うことによって疲労回復効果もあります。 「鶏肉」と括ってしまいましたが、鶏肉にもいろいろな部位があり […]
2023年9月14日
今回は黒ごまについてです。 黒ごまは、体にとても重要な『腎精』(生命力のようなもの)と『肝血』(血)を補うため、『長生不老食』と呼ばれています。 わかりやすくお伝えすると、滋養強壮と、アンチエイジングにとても効果がありま […]
2023年9月11日
今回は鮭です！！ 今年の夏はとても暑く、冷たいものを食べていませんでしたか？ 鮭は胃を温めて胃腸の働きを高めてくれます。 冷たいものを摂りすぎて食欲がない方には特におすすめです。 また血の巡りを良くして冷えを改善したり、 […]
